Ingredienti:

• 1 confezione di Piadine Più Buono
• 2 zucchine
• 1 stracchino
• 6 fette di scamorza (tagliate sottili)
• Sale, olio extravergine di oliva q.b

Preparazione:

Tagliare in lunghezza le zucchine, porle su una piastra già molto calda e grigliare.

Metterle su un piatto e condirle con sale ed olio di oliva.

Intanto scaldiamo sul fornello una padella, appena calda, riscaldiamo da ambo i lati le piadine per un paio di minuti

Tagliamo a metà la piadina e cominciamo a farcire.

Spalmiamo su una metà un paio di cucchiai di stracchino, aggiungiamo un paio di fette di scamorza e qualche zucchina grigliata.

Chiudiamo e sistemiamo le piadine su una padella già calda e scaldiamo da ambo i lati per un paio di minuti, fino a che i formaggi si sciolgono. Serviamo ancora calda.