Ingredienti:

• 1 confezione tortelloni ricotta e spinaci piubuono
• 1/2 porro
• 1 spicchio di aglio
• 50gr di burro
• 160 gr di frutta secca mista tritata(nocciole, noccioline, noci, pinoli, datteri)
• 3 cucchiai di marsala
• Acqua tiepida, sale, olio extravergine di oliva q. b
• Rosmarino fresco un paio di rametti

Procedimento:

Tritare finemente il porro è farlo appassire in una padella con l'aglio e il burro. Eliminare l'aglio, unire la frutta secca tritata, lasciare insaporire qualche minuto e sfumare con il marsala. Aggiungere un po' di rosmarino, bagnare con un mestolino di acqua tiepida, salare e cuocere ancora qualche minuto. Lessare i tortelloni, scolarli e condire con il ragù di frutta secca, se si vuole si può aggiungere un po' di pepe e del parmigiano. Servire caldi